Cho gà lên chảo. Chiên vàng 2 mặt
Làm sốt cam: Phi thơm hành, tỏi băm. Cho 2 muỗng nước mắm Siêu Hạng 35 độ đạm, nước ép cam, đường, bột ngọt. Nấu đến khi sốt sệt lại.
Cho gà đã chiên vào đảo đều. Để lửa liu riu 5 phút cho thịt gà thấm vị. Tắt bếp và ăn ngay cho nóng nào.